Кофейный автомат (вендинговый аппарат) — это устройство для автоматического приготовления кофе и других горячих напитков. Он устанавливается в офисах, торговых центрах, учебных заведениях и на предприятиях. В статье — виды автоматов, особенности и как выбрать.
Виды кофейных автоматов
По типу приготовления: зерновые (используют свежемолотый кофе) — самый качественный вариант. Растворимые (используют растворимый кофе) — дешевле, но хуже вкус.
Капсульные (используют капсулы) — удобны, но дороже. По способу оплаты: монетоприемники, купюроприемники, бесконтактные карты (PayPass), QR-коды.
По функционалу: могут предлагать эспрессо, американо, капучино, латте, горячий шоколад, чай. По производительности: от 100 до 500 чашек в день.
- Зерновые (свежий кофе).
- Растворимые (дешевле).
- Капсульные (удобные).
- Оплата: монеты, купюры, карты.
- Напитки: эспрессо, капучино, чай.
- Производительность: 100-500 чашек/день.
Преимущества установки кофейного автомата
Автоматизация: не нужен бариста. Круглосуточная работа. Экономия времени: сотрудники не ходят в кофейню.
Дополнительный доход: можно сдавать автомат в аренду или получать процент с продаж.
Разнообразие напитков: возможность предложить несколько видов кофе и чая. Простота обслуживания: замена ингредиентов и уборка занимает 10-15 минут в день.
Как выбрать кофейный автомат
Учитывайте проходимость места (количество потенциальных клиентов в день). Для офиса (до 30 человек) — производительность 100 чашек/день.
Для торгового центра (100+ человек) — от 200 чашек/день. Обратите внимание на объем бака для воды (от 10 л).
Емкость для зерен (от 1 кг). Наличие капучинатора (для молочных напитков). Тип оплаты: в офисе удобнее безналичный (карты, телефон). Для публичных мест — монеты и купюры.
Стоимость и обслуживание
Цена зернового автомата: от 80 000 до 300 000 руб. Растворимого: от 30 000 до 100 000 руб. Капсульного: от 40 000 до 150 000 руб.
Расходные материалы: зерна — 1000-2000 руб/кг, молоко — 500-1000 руб/л, стаканчики — 2-5 руб/шт. Обслуживание: замена фильтров (раз в 3-6 месяцев), чистка группы (еженедельно).
Аренда или покупка
Покупка выгодна при постоянной работе (более 2 лет). Аренда — для сезонных проектов (выставки, мероприятия).
Аренда: от 3000 до 10 000 руб/мес (включая обслуживание). Покупка: окупаемость 12-18 месяцев (при продаже 50 чашек/день).
Популярные бренды
Sagittis (Италия) — зерновые автоматы. Necta (Италия) — растворимые и зерновые. Unicum (Россия) — бюджетные.
Saeco (Италия) — премиум-сегмент. При выборе обращайте внимание на наличие сервисного центра в вашем регионе.
Именно поэтому, чтобы установить кофейный автомат, нужно его выбрать в зависимости от места установки и бюджета. Для офиса (до 30 человек) подойдет зерновой автомат средней производительности (100-150 чашек/день).
Для торговых центров — модель с высокой производительностью и бесконтактной оплатой. И помните: регулярное обслуживание продлевает срок службы автомата.
