Тыква фигурная – это живо развивающееся растение с большой густой листвой, лимонными цветами и очень броскими по форме и расцветке плодами. На неплохо удобренной земле возникают до четырех метров. Садят их для декорирования решеток, маленьких беседок и колонок. Такие тыквы любят свет, изобильную поливку и подброски в виде органических удобрений, разбавленных в воде.
Это скорее и не тыква, а кабачок с тыквой, соединенные воедино. Растение чаше встречается на Украине, где его называют мармузкой. В меню блюда из нее можно встретить в любом ресторане киева на kiev.igid.ua/restorany/restorany http://kiev.igid.ua/restorany/restorany. У нас зовется иначе — фонарики. Рассаживают их по всему огороду, привязывают стебли к кольям. Когда плоды созревают, то создается впечатление, что повсюду светят фонарики. Их можно детишкам вместо игрушек подарить, развесить по всему саду в качестве декораций, а также что-нибудь вкусненькое приготовить — посолить, замариновать, пожарить, нафаршировать и потушить.
Кусочки в кляре
Нарезать очищенную от кожуры и внутренних волокон тыкву на тонкие (не более 1 см) кусочки серповидной формы. Приготовить кляр: в холодной воде развести муку, добавить соли, взбить все вилкой. По консистенции он должен напоминать не слишком густую сметану. Разогреть сковороду, влить подсолнечное масло, довести на огне до голубого дымка (но чтобы не горело). Быстро обмакнуть в кляре кусочки тыквы и обжарить с двух сторон на среднем огне. Выложить на бумажную салфетку, а потом — на тарелку. Это незамысловатое блюдо все едят с аппетитом.
Ленивые голубцы с тыквой
Приготовить мясо так же, как для обычных голубцов. Тыкву очистить и нарезать кубиками, а из мясного фарша накатать фрикадельки. И кубики, и фрикадельки должны быть примерно одинакового размера. Теперь уложить их слоями в кастрюлю с толстым дном. Можно нарезать и добавить в блюдо один помидор без кожицы. Сверху, в качестве пресса, положить тарелочку вверх дном. Залить кипящей водой не выше тарелки и варить на малом огне не более получаса.
