Оказывается, щелкать семечки – это не только приятно, но и чрезвычайно полезно. Не удивительно, что вегетарианцы и те, кто тщательно следит за своим здоровьем, так уважают хлеб с семечками и мюсли. Они не понаслышке знают о том, что эти продукты являются важнейшими поставщиками многих биологически активных веществ. Семечки бывают разными, при этом каждый из их видов полезен по-своему.
Самыми популярными являются семена подсолнечника. Они богаты магнием, калием, кальцием, фосфором и железом. Кроме того, в семенах подсолнечника много антиоксидантов – веществ, которые обладают способностью замедлять процессы старения и предотвращать развитие онкологических заболеваний. Особенно много в семенах подсолнечника селена – антиоксиданта, который помогает укрепить иммунитет.
Семена тыквы – прекрасный источник цинка. Замечено, что если в организме достаточно цинка, то простудные заболевания излечиваются намного быстрее. А еще этот элемент стимулирует работу мозга, поэтому семена тыквы идеально подходят в качестве перекуса для тех, чья работа связанна с умственной деятельностью.
На Востоке заслуженной популярностью пользуются семена кунжута (сезам). Из них делают халву, козинаки, добавляют их в сладости, конфеты и выпечку, получают из них ценное кунжутное масло. Масло используют и в профессиональной косметике, например отзыв максилифт говорит о том, что такие средства оказывают больший целебный эффект. Тем, кто регулярно лакомится сезамом, вряд ли стоит опасаться такого опасного заболевания, как остеопороз. Дело в том, что сезам — это богатейший источник кальция. Всего в 100 гр. семян содержится 1100 мг. этого важнейшего микроэлемента!
Чтобы получить от сезама максимум пользы, рекомендуется употреблять его в сыром виде. Если все же хочется его немного поджарить, то это надо делать на сковороде без масла, ведь семена кунжута и сами содержат достаточно много масла.
