Для начинающего предпринимателя, который желает попробовать свои силы в торговле, небольшой магазин кофе и чая будет идеальным решением. Для открытия торговой точки с бодрящими напитками не требуется больших вложений и затрат. Понадобится небольшое помещение от 10 до 20 квадратных метров. Лучше выбирать площадь в оживленном торговом центре или отдельное помещение на центральной улице с высокой проходимостью.
Поставщиков товара в наше время больше, чем предостаточно. Товар выбирать нужно разной ценовой категории и вкуса. Так, чтобы угодить любому клиенту. Желательно посетить с клиентским визитом ваших конкурентов и посмотреть, что именно закупают они и как они это продают. Обратите внимание на интерьер, качество обслуживания, ценовую политику и ни в коем случае не копируйте. Оцените все недостатки и преимущества вашего конкурента, подумайте, как бы сделали вы и делайте. Улучшайте бизнес-процессы, вам поможет нотация BPMN.
Оборудуйте магазин в одном стиле, разнообразьте интерьер и создайте уют. Для желающих побыть у вас подольше, можете поставить небольшой стол и пару стульев. Здесь можно присесть, продегустировать вашу продукцию и присмотреться к другим сортам. К широкому ассортименту кофе и чая желательно добавить сладости, посуду и другие атрибуты чайно-кофейной церемонии, свойственные нашей стране.
Заранее продумайте рекламную компанию. Как вы будете привлекать клиентов? Как убедите их, что вы лучше конкурентов? Можно сделать рекламные видеоролики, раздаточные рекламки и т.д. Кроме стартовой рекламы на этапе запуска бизнеса, необходимо регулярно проводить акции для клиентов. Можете продумать программу лояльности для тех, кто будет посещать вас постоянно. Привяжите к себе клиента качеством продукта, уровнем обслуживания и, конечно же, скидками.
Выбирая персонал для вашего бизнеса, обратите внимание на способность улыбаться, доступно объяснять и запоминать большой объем информации. Ведь у вас широкий ассортимент, о каждом сорте чая и кофе нужно знать, ориентироваться во вкусовых характеристиках и уметь посоветовать клиенту именно тот сорт, за которым он придет повторно.
