Что нужно делать, чтобы зимой ваш организм не страдал от катастрофического недостатка витаминов? Ответ прост – употреблять побольше фруктов и овощей. Вот только где же их брать в это время. В супермаркетах, в принципе, их приобрести можно, вот только стоят они не позволительно для большинства семей. И тут на помощь приходят электросушилки! Ведь сушка – тот же овощ или фрукт, который даже не проходит термическую обработку! Да, в сушке значительно меньше витаминов и полезных микроэлементов, чем в свежем, но это все же лучше, чем совсем ничего.
А какую следует приобретать сушилку? Как показывает практика, лучшими являются отечественные. Например, электросушилка для овощей и фруктов Ветерок является универсальной. В ней можно даже сушить рыбу, что все же не рекомендуется делать из-за запаха, которым потом будут пахнуть фрукты.
Раньше сушили овощи и фрукты исключительно на солнце. Их разлаживали на металлическом подносе, после чего выставляли на солнце. Процесс сушения примерно занимал 4-5 суток. С электросушилкой же вам понадобятся всего сутки! И вкусный компот или приправа для борща на зиму у вас будет готова!
Раньше электрические сушилки работали от обычных спиралей накаливания, сейчас же – их принцип действия похож на калорифер. То есть, нагревается специальный элемент, тепло от которого выдувается на овощи и фрукты. Именно горячий поток воздуха и обеспечивает скорое высушивание фруктов и овощей.
Сейчас также появляются более современные сушилки для овощей и фруктов. Их главное преимущество – они не воздействуют на фруктозу и работают на микроволнах. То есть, закипает и испаряется только влага. Данное высушивание занимает ещё меньший период. Правда, встретить такую сушилку пока что – крайне редко можно. Их производят только InterFluce и Bosch.
